ЗАКАЖИТЕ РЕМОНТ СЕЙЧАС И ПОЛУЧИТЕ ПОДАРОК!
Оставьте заявку, и наш оператор перезвонит Вам через 2 минуты.
Дадим скидку
в размере 30% Первым 30 клиентам в день
Осталось
0
заказов со
скидкой!
Настоящий капучино состоит из равной порции эспрессо с молоком и пышной молочной пены. Молоко должно быть холодным и достаточно жирным (4%). Без использования кофемашины, такой напиток можно получить, сварив эспрессо и добавив в него взбитое молоко. Так многие люди предпочитают сладкое, то такой вариант напитка стал очень популярным во всем мире.
В кофейнях, молочную пенку украшают рисунком с помощью молока и какао или корицы. В кофейной машине молоко взбивается с помощью капучинатора (парового крана) – оно нагревается и насыщается воздухом, после чего увеличивается в объеме и густой сливочно-сладкой пеной. Капучинатор бывает двух видов – механическим и паровым (стимер). Стимер смешивает пар с молоком - затягивает молоко из стакана с помощью трубки и взбивает его паром.
При некоторой сноровке и наличии кофемашины с капучинатором, сделать капучино можно самостоятельно.
Проверить правильность приготовления пены можно следующим образом: на поверхность пены высыпаем немного сахара. Если сахарный песок держится, то пенка сбита как полагается. Если пена не получилась, то скорее всего молоко было перегрето или взбито не у самой кромки, а более глубоко.
Взбитая пена соединяется с кофе двумя вариантами: